おだしのとり方(２人分)

材料 　　コブ......１０ｇ 　　鰹節.....３０ｇ 　　水..............２ﾘｯﾄﾙ

作り方 　　コブを２ﾘｯﾄﾙの水に入れ１０分浸しておく　　　 　　火にかけ煮立つ寸前にコブを取り出す 　　鰹節をいれあくを取り火を止める 　　ペーパータオルでこす　　　　　　 　　(美味しいおだしができます)

八方だし 　　　だし.......８ 　　　みりん..１ 　　　醤油......１ 　　　(煮物全般 　　　に使えます)	天つゆ 　　　だし.......６ 　　　みりん..１ 　　　醤油......１	そばつゆ 　　　だし......３．５ 　　　醤油.....１ 　　　みりん..１	鍋物 　　　だし......１０ 　　　みりん.....１ 　　　醤油.........１ 　　　酒..............１	すきやき 　　　だし.........１ 　　　みりん....２ 　　　醤油........１ 　　　角砂糖...１個
親子丼 　　だし........２ 　　みりん...２ 　　醤油.......１

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